Bienvenue à L'Auberge Fleurie

Cliquez ici pour modifier le sous-titre

Blog


afficher :  plein / résumé

Menu de pâques

Publié le 17 avril 2019 à 14:10 Comments commentaires (1)

Samedi 20 et dimanche 21 avril 2019

L'Auberge fleurie présente


Menu de Pâques


Cerclée d'avocats

au kingcrab d'alaska


***

Carré d'agneau « vieille France »

ou

Pavé de turbot sauvage

aux asperges vertes

***

Délices de Pâques

au chocolat


 

39€




5ième journée du tibet libre le 10 mars au village de villeneuve loubet

Publié le 5 mars 2019 à 15:35 Comments commentaires (0)

Menu Tachidele

« Souzi nyabo nyango »

35€

Consommé végétarien

ou

Taboulé de Quinoa

***

Curry de lotte

Ou

Wok de poulet au citron vert

***

Mousseline de mangue

lait de coco

 

Menu st Valentin

Publié le 4 février 2019 à 16:25 Comments commentaires (0)

Menu St Valentin

Servi le Jeudi14 février 2019 à partir de 20h

Velouté d'artichauts

œuf poché et copeaux de foie gras

**

Gigotin de lotte rôtie ruban de pois gourmand Parmentière rubis

**

Noisette de cerf à la «Raisinée»

Cerclée racine de persil et brisures de chataigne

**

Vice et versa aux deux chocolats

Cœur de fraises

58€


JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE DIMANCHE 20 JANVIER 2019

Publié le 9 janvier 2019 à 4:50 Comments commentaires (0)

JOURNEE DE LA TRUFFE VILLENEUVE LOUBET VILLAGE

DIMANCHE 20 JANVIER 2019

L'Auberge fleurie

Présente

Menu Honneur à la Truffe 2019

72€

(mélanosporum AOC des alpes maritimes, Michel Santinelli)

Mise en bouche

Velouté de chataigne à l’huile de Truffe noire

du domaine du moulin

,,,

Oeuf de ferme en cocotte à la crème de Truffe blanche

,,,,,,,

Fondant de pommes agata aux langoustines

Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

,,,,,,,,,

St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant

Formule truffe découverte 52€

(1 plat+1dessert)

Fondant de pommes agata aux langoustines Espuma de Mélanosporum

Ou

Tourte de gibier aux Truffes noires

,,,,,,,,,

St marcelin rôti carpaccio de truffe noire

Ou

L'ile flottante truffée Diamant noir caramel croquant



Rss_feed