L'Auberge Fleurie - 11 et 13 rue des mesures
Bulletin de réservation 
PRERESERVATIONS (nous vous contactons dans les 24h pour confirmer votre réservation, n oubliez pas de bien noter vos coordonnées,merci)
VOTRE NOM:
VOTRE DATE :
VOTRE HEURE D ARRIVEE :
Heures
 
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Minutes
VOTRE N° TELEPHONE :
VOTRE ADRESSE MAIL:
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SUGGESTIONS :
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 Du Mardi  au Samedi 

La Formule du Midi 15€
1 Entrée ou 1 Plat du Jour de saison au choix

1dessert du jour au choix


Du Mercredi au Dimanche midi

La Formule du Soir 22€
valable le dimanche midi et les jours fériés
1 Entrée ou 1 Plat du Jour de saison au choix

1dessert du jour au choix

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La Carte

Les Entrées:

Le Carpaccio de St Jacques  21€
Le Foie gras Maison mi-cuit   18€
Le Velouté de chataigne à l'huile de Truffe Noire   18€

Les Plats:

Le Filet de Boeuf nature   30€
Le Filet de Boeuf au Foie gras    35€
Les Rognons de veau en cassolette Grand mère   23€
Le Risotto aux cèpes   24€
Le Poisson de la pèche du jour  (9€/100gr)

Les Desserts et Fromages:

L'assortiments de fromages    10€
1/2 ananas frais à la royale    12€
Le Fondant chocolat et noix    9€
Le Muffin en pâte lisse de myrtilles   9€

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Le Menu d'hiver
36€

Méli mélo du périgord
à l'huile de noix
ou
Velouté de chataignes huile d'olive parfumée à la truffe
ou
Focaccia de brebis et légumes confits

*****
Cassolette de st jacques
bisque de langoustines
ou
Pavé de cerf miroir de groseilles
ou
Risotto aux cèpes bouchons

*****
Assiette de fromages variés
ou
Fondant chocolaté
aux noix de grenoble 
ou
Ananas frais à la royale
ou
Muffins en pâte lisse de myrtilles


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Menu Auguste Escoffier
54€
  dégustation de nos spécialités gastronomiques de saison en 7 services
sur commande
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       Carte à la Truffe

Brouillade à la Truffe....29
Omelette à la Truffe. ...27
Ravioles à la crème de truffes ..29
Risotto à la Truffe. ..34
Pièce de Boeuf
à la Truffe Noire...38
Soufflé à la Truffe. ..14
St marcelin rôti à la Truffe. ...14
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L'Ardoise 

(renouvelée en permanence,
nous consulter téléphoniquement pour avoir le détail du jour)

1 Entrée

+

1 Plat

+

1Fromage ou Dessert

   29€
(24€ le midi du mardi au samedi)                                                                                                       







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 Carte des Vins 
 
 
Notre sélection
 
  
Sainte Victoire Côtes de provence AOC Château Coussin 75cl.......31€
Madiran AOC Château LaffitteTeston      ....... 31€
Côtes deGascogne Domaine Uby,
Colombard ugni blanc.........  23€
 
Provence
 
Côtes de Provence AOC Croix du Prieur rouge blanc et rosé
 50cl ..........16€     75cl........... 24€

 
Cassis AOC Château de Fontcreuse blanc  75cl......36€
37.5cl...22€
 
Bandol AOC Château Barthès
rouge et rosé     75cl.....31€
    50cl.....22€
 
Vallée du rhône
 
Châteauneuf du Pape AOC Domaine Monpertuis "classique"   75cl........48€
Gigondas  AOC domaine Palon 75cl.....39€
37.5cl....26€
 
Beaujolais
 
Moulin à Vent AOC Domaine Gérard Charvet la réserve d'amélie   75cl......34€
 
Bourgogne
 
Bourgogne AOC Maison Jadot Les petites pierres
    75cl.......38€
Chablis AOC Maison Champy blanc     75cl.......43€
Pouilly Fuissé AOC Domaine Vessigaud Vieilles Vignes blanc   75cl.......54€
Gevrey Chambertin AOC Maison Champy Vieilles Vignes 2007 rouge   75cl.....82€
 
Bordelais
 

Saint Emilion AOC Fortin plaisance rouge    75cl........45€
Lalande de Pomerol AOC Château Vieux Cardinal Lafaurie rouge  75cl..........54€
 

 
Nos Vins au Verre
 
Chardonnay "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (blanc)         7.50€  le verre
Côtes de Provence AOC (rosé)                        7.50€  le verre
Merlot 9 clés "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (rouge)
prieur rouge ou barthes rouge      7.50€  le verre
 
Champagnes
 
Sélection de l'Auberge, champagne AOC brut MANDOIS  75cl...........52€
Janisson grand cru   75cl ....62€

Coupe de champagne    .............  12€
 
Deutz "Brut Classique" 75cl.........75€
 
CuvéeWilliam Deutz  75cl........175€
 
 
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