L'Auberge Fleurie - 11 et 13 rue des mesures
Bulletin de réservation 
PRERESERVATIONS (nous vous contactons dans les 24h pour confirmer votre réservation, n oubliez pas de bien noter vos coordonnées,merci)
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 Du Mardi  au Samedi 

La Formule du Midi 15€
1 Entrée ou 1 Plat du Jour de saison au choix

1dessert du jour au choix


Du Mercredi au Dimanche midi

La Formule du Soir 22€
valable le dimanche midi et les jours fériés
1 Entrée ou 1 Plat du Jour de saison au choix

1dessert du jour au choix



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Le Menu d'automne
32€



Tartine de crème d'Asperges gratinée au comté et vieux parmesan
ou
Méli Mélo de la Mer Baltique petits pots de crème et oeufs de saumon
ou
Effeuillée de Foie Gras Maison et figue de Solliès

***

Rognons de Veau en casserole
ou
Poisson du Marché
ou
Pièce de Boeuf émulsion de Foie Gras
ou
Ravioles aux Artichauts

***

Vacherin Vanille Bourbon et cerises Amaréna
ou
Verrine à la crème de Marrons, biscuit et caramel
ou
Croustillant au chocolat sauce Moka




Fromage 
(5€ en supplément)


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Menu Auguste Escoffier
45€
  dégustation de nos spécialités gastronomiques de saison
sur commande



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L'Ardoise



Les Entrées


Salade du Berger
ou
Gratin d'endives à la savoyarde
ou
Saumon Mariné à l'anis vert
ou
Flamiche aux poireaux et au fromage blanc


Les Plats


Bourride à la Sétoise
ou
Risotto à la crème de cèpes
ou
Aiguillettes de canard au sirop d'érable
ou
Foie de veau en persillade
ou
Focaccia aux tomates séchées et romarin

Fromage et  Desserts

Emincée de poires à la Bourdaloue
ou
Café liegeois
ou
Pomme au four et sa boule de glace vanille
ou
Sablé chococo et nutella
ou
le Trio de fromages du marché                                                                                                                                                          




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 Carte des Vins 
 
 
Notre sélection
 
  
Sainte Victoire Côtes de provence AOC Château Coussin 75cl.......31€
Madiran AOC Château LaffitteTeston      ....... 31€
Côtes deGascogne Domaine Uby,
Colombard ugni blanc.........  23€
 
Provence
 
Côtes de Provence AOC Croix du Prieur rouge blanc et rosé
 50cl ..........16€     75cl........... 24€

 
Cassis AOC Château de Fontcreuse blanc  75cl......36€
37.5cl...22€
 
Bandol AOC Château Barthès
rouge et rosé     75cl.....31€
    50cl.....22€
 
Vallée du rhône
 
Châteauneuf du Pape AOC Domaine Monpertuis "classique"   75cl........48€
Gigondas  AOC domaine Palon 75cl.....39€
37.5cl....26€
 
Beaujolais
 
Moulin à Vent AOC Domaine Gérard Charvet la réserve d'amélie   75cl......34€
 
Bourgogne
 
Bourgogne AOC Maison Jadot Les petites pierres
    75cl.......38€
Chablis AOC Maison Champy blanc     75cl.......43€
Pouilly Fuissé AOC Domaine Vessigaud Vieilles Vignes blanc   75cl.......54€
Gevrey Chambertin AOC Maison Champy Vieilles Vignes 2007 rouge   75cl.....82€
 
Bordelais
 

Saint Emilion AOC Fortin plaisance rouge    75cl........45€
Lalande de Pomerol AOC Château Vieux Cardinal Lafaurie rouge  75cl..........54€
 

 
Nos Vins au Verre
 
Chardonnay "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (blanc)         7.50€  le verre
Côtes de Provence AOC (rosé)                        7.50€  le verre
Merlot 9 clés "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (rouge)
prieur rouge ou barthes rouge      7.50€  le verre
 
Champagnes
 
Sélection de l'Auberge, champagne AOC brut MANDOIS  75cl...........52€
Janisson grand cru   75cl ....62€

Coupe de champagne    .............  12€
 
Deutz "Brut Classique" 75cl.........75€
 
CuvéeWilliam Deutz  75cl........175€
 
 
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