L'Auberge Fleurie - 11 et 13 rue des mesures
Bulletin de réservation 
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 Du Mardi  au Samedi  15€

La Formule du Midi
Le Plat du Jour de saison +  dessert du jour 
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Le Menu de Printemps
29€



Millefeuille d’asperges au caramel de tomates confites
Ou
Cassolette de noix de Pétoncles en bisque de favouilles
Ou
Croustillant de brebis arlequin de fruits secs

***

Cocotte de Méditerranée lutée au paprika rose
Ou
Noisette d’agneau rôtie au miel et pignons de pin
Ou
Filet de canette aux myrtilles

***

Roulé de Savoie chocolat pistaches grillées
Ou
Cheesecake  sur miroir de mûres
Ou
Bombe glacée au nougat de Montélimar



Fromage 
(5€ en supplément)


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Le Menu Escoffier   45€
  dégustation de nos spécialités gastronomiques


Prélude Gourmand

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Carré fleuri aux asperges
et fromage frais cordon de pois verts

***
Caquelon de Noix de Pétoncles
en Salpicon Niçois

****
Selle d’agneau rôtie des Pré Alpes
poëlée de fèves vertes à la sauge

****
Flûte givrée Poire Williams

***
Colerettes de tête de moine
et fines pousses de roquette

**
Sabayon de Gariguettes
façon Sarah-Bernhardt


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Le Menu Enfant  15€
 
Filet de Poulet rôti ou Filet de Poisson du jour
Accompagné de Pâtes ou riz ou Pomme de terre
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Moelleux au Chocolat Chaud ou Coupe Glacée
 
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ARDOISE



Les Entrées
Emincée d’artichauts violets
aux copeaux de parmesan   16€
Bisque de Favouilles
et Langoustines   21€
Asperges tièdes en coque de romaine vinaigrette de framboise   16€

Les Plats
Rognons de veau cocotte grand-mère   25€
Ravioles à la crème de truffe blanche   30€
Risotto de fruits de mer   28€
Poelée de St Jacques Provençale   34€
Pavé de Bœuf Angus aux morilles   36€

Fromage et  Desserts
Tête de moine  fine roquette mêlée   9€
Soufflé au grand marnier   9€
Assortiment de fruits frais   12€
Café gourmand   10€







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 Carte des Vins 
 
 
Notre sélection
 
  
Sainte Victoire Côtes de provence AOC Château Coussin 75cl.......31€
Madiran AOC Château LaffitteTeston      ....... 31€
Côtes deGascogne Domaine Uby,
Colombard ugni blanc.........  23€
 
Provence
 
Côtes de Provence AOC Croix du Prieur rouge blanc et rosé
 50cl ..........16€     75cl........... 24€

 
Cassis AOC Château de Fontcreuse blanc  75cl......36€
37.5cl...22€
 
Bandol AOC Château Barthès
rouge et rosé     75cl.....31€
    50cl.....22€
 
Vallée du rhône
 
Châteauneuf du Pape AOC Domaine Monpertuis "classique"   75cl........48€
Gigondas  AOC domaine Palon 75cl.....39€
37.5cl....26€
 
Beaujolais
 
Moulin à Vent AOC Domaine Gérard Charvet la réserve d'amélie   75cl......34€
 
Bourgogne
 
Bourgogne AOC Maison Jadot Les petites pierres
    75cl.......38€
Chablis AOC Maison Champy blanc     75cl.......43€
Pouilly Fuissé AOC Domaine Vessigaud Vieilles Vignes blanc   75cl.......54€
Gevrey Chambertin AOC Maison Champy Vieilles Vignes 2007 rouge   75cl.....82€
 
Bordelais
 

Saint Emilion AOC Fortin plaisance rouge    75cl........45€
Lalande de Pomerol AOC Château Vieux Cardinal Lafaurie rouge  75cl..........54€
 

 
Nos Vins au Verre
 
Chardonnay "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (blanc)         7.50€  le verre
Côtes de Provence AOC (rosé)                        7.50€  le verre
Merlot 9 clés "cave des 9 clés" vin de pays d'oc (rouge)
prieur rouge ou barthes rouge      7.50€  le verre
 
Champagnes
 
Sélection de l'Auberge, champagne AOC brut MANDOIS  75cl...........52€
Janisson grand cru   75cl ....62€

Coupe de champagne    .............  12€
 
Deutz "Brut Classique" 75cl.........75€
 
CuvéeWilliam Deutz  75cl........175€
 
 
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